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あっさりとした味わいの肉は特製のタレや塩で味付けをして軽やかな味わいを楽しんでいただき、味が濃い部位はシンプルな味付けで肉本来の味を活かします。スジが多い部位は長時間煮込むことでゼラチン質が溶け出し、独特の食感と風味を楽しむことができます。それぞれに最適なカット調理法を駆使したディナーを提供いたします。
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あっさりとした味わいの肉は特製のタレや塩で味付けをして軽やかな味わいを楽しんでいただき、味が濃い部位はシンプルな味付けで肉本来の味を活かします。スジが多い部位は長時間煮込むことでゼラチン質が溶け出し、独特の食感と風味を楽しむことができます。それぞれに最適なカット調理法を駆使したディナーを提供いたします。
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