株式会社武蔵

岐阜のディナーなら飛騨牛焼肉 武蔵 | 単品メニュー

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飛騨牛銘柄推進協議会 料理指定店 指定店登録番号 : 第5189号

単品メニュー

個性豊かな一品料理で焼肉の真髄を堪能

MENU

焼肉の真髄を追求した個性豊かな一品料理で、お客様の味覚を魅了いたします。各種部位の焼肉や、特製のたれでお楽しみいただける単品メニューは、お客様のお好みに合わせて選ぶことができます。ジューシーで香り高い焼肉を心ゆくまで味わい、食べごたえのある一品料理で満足感を得ることができます。一つ一つの料理に当店の誇りと情熱が詰まっており、特別なひとときを提供いたします。


数量限定メニュー

タン

タン
牛の舌です。つけ根の「タン元」は、キレイなサシが入り非常に柔らかいお肉です。
  • 厚切り極タン塩 (数量限定)

    ¥1,408 (税込)

  • 飛騨牛上タン塩 (数量限定)

    ¥1,628 (税込)

カタ

カタ
腕の部分の総称。美しい霜降りがウリで、肉の旨味・エキスが濃厚な部分です。
一頭のうち、数㎏しか取れない希少部位です。
  • 極上みすじ

    ¥1,738 (税込)

ハネシタ

ハネシタ
肩ロースの下あたりに座布団のように重なって付いているため「ざぶとん」とも呼ばれます。
筋がなく、芸術的にサシが入った極上の霜降り肉です。
  • ざぶとん

    ¥2,178 (税込)

三角バラ

三角バラ
バラ肉の王様的存在の三角バラ。
ろっ骨の部分を切り取ると、三角形になるため「三角バラ」と呼ばれています。
こちらも一頭からわずかしか取れない希少な部位です。
極上のカルビとして人気です。
  • まぼろしカルビ

    ¥2,178 (税込)

  • 店長イチオシ!とろける極カルビ

    ¥1,738 (税込)

  • 三角バラ

    ¥2,178 (税込)

リブロース

リブロース
キレイに入ったサシが特徴です。
脂身や肉のあらゆる旨味が詰まっています。
  • 飛騨牛A5リブロースステーキ (150g)

    ¥2,948 (税込)

サーロイン

サーロイン
背中のリブロースからモモに続く部分です。
筋がなく、サシが細かくまんべんなく入っており、口に入れた瞬間にとろけるような肉の旨味が濃縮されています。
  • 飛騨牛A5サーロインステーキ (200g)

    ¥4,730 (税込)

  • まぼろしロース

    ¥2,178 (税込)

  • 店長イチオシ!とろける極ロース

    ¥1,738 (税込)

ハラミ・サガリ

ハラミ・サガリ
牛の横隔膜の内側の部分です。
サシもありますが、歯ごたえが独特!
噛めば噛むほど、肉の旨味を味わうことができます。
  • 飛騨牛極上ハラミ (数量限定)

    ¥1,738 (税込)

  • 飛騨牛極上サガリ (数量限定)

    ¥1,738 (税込)

ナカバラ

ナカバラ
あばら骨についた肉です。
腹の上側を「中バラ」といい、赤身と脂肪が薄い層となって交互に重なっているのが特徴で、三枚肉とも呼ばれています。
モモの付け根側にある「かいのみ」は見事なサシが特徴の至極の肉です。
  • かいのみ

    ¥1,848 (税込)

  • 中落カルビ

    ¥1,188 (税込)

ソトバラ

ソトバラ
リブロースとサーロインに接続するカタバラの後方に位置します。
繊維質で筋膜が多く、肉のキメの粗い部分ですが、よく霜降りが入り濃厚な旨味があります。
  • ささみ

    ¥1,738 (税込)

シンタマ

シンタマ
脂肪の少ない赤身の固まりです。希少な部位です。
「まるしん」はヘルシーな赤身でリピート率も高く人気です。
厚切りでもとても柔らかく、脂身の苦手な方にもお勧めです。
「すき焼き風」では自家製割下に漬け込んだお肉を生卵に付けてお召し上がりください。
「とも三角」は、関西では「ヒウチ」とも呼ばれている芸術的な霜降りが特徴のお肉です。
  • まるしんステーキ (赤身)

    ¥1,738 (税込)

  • まるしん (赤身)

    ¥1,210 (税込)

  • すき焼き風ロース (生卵付き)

    ¥1,628 (税込)

  • とも三角 (霜降り)

    ¥1,628 (税込)

単品メニュー

カルビ

カルビ
「タレ」「塩焼」「わさび」からお選びいただけます。
  • 武蔵カルビ

    ¥968 (税込)

  • 上カルビ

    ¥1,298 (税込)

  • 特撰カルビ

    ¥1,628 (税込)

  • お肉のお供におろしポン酢

    ¥220 (税込)

タン塩

タン塩
レモン果汁であっさりと!!
  • 上タン塩

    ¥1,298 (税込)

  • 数量限定 コリコリタン塩

    ¥968 (税込)

  • タン塩

    ¥1,078 (税込)

  • タンのお供にネギ塩

    ¥242 (税込)

ロース

ロース
「タレ」「塩焼」「わさび」からお選びいただけます。
  • 武蔵ロース

    ¥1,012 (税込)

  • 上ロース

    ¥1,298 (税込)

  • 特撰ロース

    ¥1,628 (税込)

  • すき焼風ロース (生卵付き)

    ¥1,628 (税込)

ホルモン

ホルモン
「タレ」「塩焼」「激辛」からお選びいただけます。
  • 牛ホルモン (“脂”たっぷり!)

    ¥693 (税込)

  • 上ミノ (胃袋)

    ¥748 (税込)

  • 牛レバー (肝臓)

    ¥495 (税込)

  • とんちゃん (豚ホルモン)

    ¥385 (税込)

豚肉・ウインナー

豚肉・ウインナー
「タレ」「塩焼」からお選びいただけます。
  • 黒豚ロース

    ¥572 (税込)

  • 黒豚バラ

    ¥528 (税込)

  • あらびきウインナー (5本)

    ¥495 (税込)

鶏肉

鶏肉
「タレ」「塩焼」からお選びいただけます。
  • 鶏なんこつ 黒胡椒焼

    ¥495 (税込)

  • 鶏砂肝 黒胡椒焼

    ¥462 (税込)

  • 鶏せせり

    ¥528 (税込)

  • 鶏モモ

    ¥495 (税込)

海鮮

海鮮
  • 海鮮三種盛り (エビ・イカ・ホタテ)

    ¥1,518 (税込)

  • エビ/3尾

    ¥660 (税込)

  • イカ

    ¥528 (税込)

  • ホタテ/3ヶ

    ¥660 (税込)

お刺身

お刺身
  • さくらユッケ (馬肉)

    ¥1,078 (税込)

  • せんまいお刺身

    ¥858 (税込)

  • “数量限定” (入荷時のみ) ココロ刺 (心臓)

    ¥858 (税込)

  • “1日5食限定” (入荷時のみ) 飛騨牛ハラミお刺身

    ¥2,178 (税込)

野菜

野菜
  • 焼野菜盛合せ

    ¥638 (税込)

  • 山盛りキャベツ

    ¥385 (税込)

  • とうもろこし

    ¥330 (税込)

  • 玉ねぎ

    ¥330 (税込)

  • にんにくホイル焼

    ¥440 (税込)

  • エリンギ

    ¥495 (税込)

サラダ

サラダ
  • 特製武蔵サラダ (2~3人前)

    ¥858 (税込)

  • 特製武蔵サラダ (ハーフサイズ)

    ¥638 (税込)

  • 大根サラダ (梅肉ドレッシング)

    ¥638 (税込)

  • 韓国風チョレギサラダ

    ¥495 (税込)

  • ばかうまキャベツ

    ¥462 (税込)

  • みそだれキャベツ

    ¥462 (税込)

  • 塩だれキャベツ

    ¥462 (税込)

  • サンチュ (肉みそ付)

    ¥462 (税込)

おつまみ

おつまみ
  • キムチ盛合せ

    ¥858 (税込)

  • キムチ (白菜)

    ¥462 (税込)

  • カクテキ (大根)

    ¥462 (税込)

  • オイキムチ (きゅうり)

    ¥462 (税込)

  • スルメキムチ

    ¥660 (税込)

  • ナムル盛合せ

    ¥748 (税込)

  • もやしナムル

    ¥363 (税込)

  • チャンジャ

    ¥693 (税込)

  • 絶品どて煮

    ¥638 (税込)

  • 冷しゃぶおろしポン酢

    ¥858 (税込)

  • 韓国のり

    ¥220 (税込)

本場大阪、鶴橋仕込みチヂミ

本場大阪、鶴橋仕込みチヂミ
  • イカチヂミ

    ¥858 (税込)

  • キムチチヂミ

    ¥825 (税込)

  • ニラチヂミ

    ¥748 (税込)

ご飯・麺

ご飯・麺
※印は調理に少々時間がかかりますので、お早めにご注文ください。
  • クッパ

    ¥693 (税込)

  • クッパ (ハーフ)

    ¥418 (税込)

  • 伝説のテールクッパ ※

    ¥1,078 (税込)

  • ビビンバ (スープ付)

    ¥858 (税込)

  • 石焼ビビンバ (スープ付) ※

    ¥968 (税込)

  • 石焼チーズビビンバ (スープ付) ※

    ¥1,078 (税込)

  • 辛!!ユッケジャンクッパ

    ¥968 (税込)

  • 韓国冷麺 ※

    ¥968 (税込)

  • ライス (小)

    ¥220 (税込)

  • ライス (大)

    ¥330 (税込)

  • ライス (極盛)

    ¥550 (税込)

  • お茶漬 (梅・しぐれ・こんぶ)

    各¥462 (税込)

  • チャンジャ茶漬

    ¥605 (税込)

スープ

スープ
4時間かけて煮込んだ、武蔵自慢のスープです。
  • 玉子スープ

    ¥462 (税込)

  • わかめスープ

    ¥462 (税込)

  • ユッケジャンスープ【辛】

    ¥748 (税込)

  • 伝説のテールスープ ※

    ¥968 (税込)

  • 赤だし

    ¥275 (税込)

デザート

デザート
  • 【生チョコアイス】チョコ (5個)
    まるで生チョコのような口どけ

    ¥440 (税込)

  • 【生チョコアイス】抹茶 (5個)
    まるで生チョコのような口どけ

    ¥440 (税込)

  • 【生チョコアイス】バニラ (5個)
    まるで生チョコのような口どけ

    ¥440 (税込)

  • 【プチシャーベット】ゆず

    ¥440 (税込)

  • 【プチシャーベット】マンゴー

    ¥440 (税込)

  • 苺と練乳アイス

    ¥440 (税込)

ドリンク

ビール

  • 【キリン一番搾り】生中
    麦本来のうまみが感じられる、調和のとれた飲みやすい味わい。

    ¥600 (税込)

  • 【キリン一番搾り】生大
    麦本来のうまみが感じられる、調和のとれた飲みやすい味わい。

    ¥900 (税込)

  • 【一番搾りプレミアム】生中
    極上の一番搾り麦汁と特別な素材で丁寧につくりあげた特別な「一番搾り」

    ¥650 (税込)

  • 【一番搾りプレミアム】生大
    極上の一番搾り麦汁と特別な素材で丁寧につくりあげた特別な「一番搾り」

    ¥950 (税込)

  • 【ボトルビール】キリン一番搾り 中瓶

    ¥580 (税込)

  • 【ボトルビール】キリンラガービール 中瓶

    ¥580 (税込)

ハイボール

  • ホワイトホース
    甘く華やかな香り、まろやかな口当たり、やさしく上質な味わい。花や蜂蜜を思わせるフレ

    ¥450 (税込)

  • キリンウイスキー 陸

    ¥530 (税込)

  • ジョニーウォーカーブラックラベル12年
    氷の代わりに凍らせたレモンをたっぷり入れた爽やかなハイボールです。

    ¥620 (税込)

  • 究極のレモンハイボール (武蔵オリジナル)

    ¥550 (税込)

サワー・チューハイ

  • キリンの氷結レモン

    ¥450 (税込)

  • キリンの氷結無糖レモン

    ¥450 (税込)

  • 【スミノフ】レモネード
    レモンの甘酸っぱさにほどよい炭酸。

    ¥480 (税込)

  • 【スミノフ】グレップル

    ¥480 (税込)

  • 【スミノフ】グレーピー

    ¥480 (税込)

  • 巨峰

    ¥450 (税込)

  • ウーロンハイ

    ¥450 (税込)

  • グレープフルーツハイ

    ¥450 (税込)

  • バイスサワー

    ¥450 (税込)

  • 男梅サワー

    ¥450 (税込)

焼酎

【ロック・水割り・お湯割り】からお選びください。
  • 【麦焼酎】八代不知火蔵 白水 (はくすい) グラス

    ¥500 (税込)

  • 【麦焼酎】八代不知火蔵 白水 (はくすい) ボトル

    ¥2,500 (税込)

  • 【麦焼酎】いいちこ グラス

    ¥500 (税込)

  • 【麦焼酎】いいちこ ボトル

    ¥2,500 (税込)

  • 【芋焼酎】幻の露 グラス

    ¥500 (税込)

  • 【芋焼酎】幻の露 ボトル

    ¥2,500 (税込)

  • 【芋焼酎】島美人 グラス

    ¥500 (税込)

  • 【芋焼酎】島美人 ボトル

    ¥2,500 (税込)

  • 【芋焼酎】黒霧島/赤霧島/富乃宝山 グラス

    各¥600 (税込)

  • 【芋焼酎】黒霧島/赤霧島/富乃宝山 ボトル

    各¥3,000 (税込)

日本酒

  • 【丹波蔵おろし】熱燗 (大)

    ¥800 (税込)

  • 【栄一】冷酒 300ml

    ¥600 (税込)

  • 【蓬莱】300ml

    ¥750 (税込)

  • 【三千盛】冷酒 300ml

    ¥800 (税込)

凍結レモンのお酒

凍らせたレモンを氷代わりにたっぷり使った、フレッシュなドリンクです。
  • 究極のレモンハイボール

    ¥550 (税込)

  • ★おかわり

    ¥330 (税込)

  • 究極のレモンサワー

    ¥500 (税込)

  • ★おかわり

    ¥330 (税込)

  • フローズンレモンサワー
    シチリア産レモンのシャリシャリシャーベットのせ

    ¥500 (税込)

果実酒

  • 【まっこい梅酒】ロック・ソーダ割り・水割り
    完熟梅の甘くフルーティな香りと、コクのある豊かな味わい。

    各¥400 (税込)

ノンアルコール

  • 【ノンアルコール・ビールテイスト飲料】キリンゼロイチ
    ※アルコール0.00%

    ¥400 (税込)

  • 【ノンアルコール・ビールテイスト飲料】サントリーオールフリー (樽)

    ¥420 (税込)

  • 【ノンアルコール・チューハイ】キリンゼロハイ氷零
    (レモン/グレープフルーツ)
    ※アルコール0.00%

    各¥380 (税込)

  • 【ノンアルコール・カクテル】まるで梅酒なノンアルコール

    ¥380 (税込)

ソフトドリンク

  • ラムネ/炭酸水

    各¥200 (税込)

  • 黒ウーロン茶

    各¥400 (税込)

  • ソフトドリンク
    ・ウーロン茶
    ・コーラ
    ・ジンジャーエール
    ・メロンソーダ
    ・デカビタC
    ・オレンジジュース
    ・アップルジュース
    ・ホワイトウォーター
    ・ホワイトソーダ

    各¥300 (税込)

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